منتديات ميير وهوز
اهلا بالزائر الكريم لاتنسى التفاعل وضع بصمتك في المنتدى باي شكل لاتتصفح وتغادر فدم واستفيد انت منا وعلينا
منتديات ميير وهوز
اهلا بالزائر الكريم لاتنسى التفاعل وضع بصمتك في المنتدى باي شكل لاتتصفح وتغادر فدم واستفيد انت منا وعلينا
منتديات ميير وهوز
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ميير وهوز

سياسة ومقالات سياسية وعامة , اسرة ومجتمع , ثقافة وفنون , مطبخ , اخبار العالم , اخبار محلية , نباتات واعشاب طبية , رياضة , طب وطب بديل , علوم عامة , ادب . قصة قصيرة , اديان ومعتقدات , تاريخ
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

مدير المنتدى

تنبيه : قد يظهر موضوع معين بعدة طروحات متنوعة بسبب تعدد وجهات النظر

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» مواضع الحجامة الخاصة بكل مرض
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة يونيو 02, 2017 4:20 pm من طرف Admin

» 22 ماده سامه في منازلكم ...؟؟؟؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء مايو 23, 2017 2:45 am من طرف Admin

» فستق العبيد - الفول السوداني
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مايو 14, 2017 10:10 am من طرف Admin

» حلف الناتو الشيطان الملعون
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت فبراير 18, 2017 7:14 am من طرف Admin

» العلمانية العلاج الوحيد لامن واستقرار الامم والشعوب
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس يناير 26, 2017 7:01 pm من طرف Admin

» تعرف على أنواع الصوص المختلفة وتاريخها
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس ديسمبر 08, 2016 12:50 am من طرف Admin

» تقضي على السعال، وتزيل أثار البرد العام.
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين أكتوبر 24, 2016 7:16 pm من طرف Admin

» نباتات عامة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أكتوبر 21, 2016 9:36 am من طرف Admin

» معلومه غاية في الاهمية وناجحة 100% للجلطه الدماغية
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت سبتمبر 03, 2016 1:52 pm من طرف Admin

» حزب الدعوة العراقي واول عمليات ارهاب في عالمنا العربي ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء أغسطس 30, 2016 6:50 pm من طرف Admin

» تعانين من تساقط الشعر بعد الولادة؟..اكتشفي متى تتخلّصين من ا
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين أغسطس 22, 2016 4:42 am من طرف Admin

» السكري : الانسولين لم يعد كما كان عليه من قبل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يونيو 11, 2016 5:51 pm من طرف Admin

» ما هي المشروبات التي تخفض ضغط الدم؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 25, 2016 10:34 am من طرف Admin

» ماذا جرى في قصر الرحاب ومقتل العائلة المالكة في العراق ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس مارس 24, 2016 4:47 pm من طرف Admin

» ما هي الخلايا الجذعية؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مارس 20, 2016 8:41 pm من طرف Admin

» المضادات الحيويه .. المضاد الحيوى فوائد واعراض جانبية
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مارس 06, 2016 6:24 pm من طرف Admin

» قصة اليوم : أخبريني من إلهك
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس مارس 03, 2016 4:20 am من طرف Admin

» قصة قصيرة تكلم ياشعير
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يناير 10, 2016 4:58 am من طرف Admin

» طيار إيراني
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يناير 10, 2016 4:41 am من طرف Admin

» جرائم المسلمين فيما بينهم فاي دين هذا الذي يقتل اتباعه بعضهم
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يناير 09, 2016 1:51 am من طرف Admin

» قصة ساجدة طلفاح مع دكتورة عراقية
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة ديسمبر 18, 2015 3:30 am من طرف Admin

» هل اختيار المجرم البغدادي في استفتاء كثالث ابرز شخصية في الع
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة ديسمبر 11, 2015 2:22 pm من طرف Admin

»  أدوية لبعض الأمراض الشائعة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس ديسمبر 03, 2015 7:27 pm من طرف Admin

» حيلة بسيطة للتخلص من الحشرات وبالأخص البعوض! مع مزيد من النص
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أكتوبر 02, 2015 9:32 am من طرف Admin

» بالصور/ مقتل عزت الدوري نائب الرئيس العراقي المقبور صدام حسي
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس سبتمبر 17, 2015 8:03 am من طرف Admin

» أطعمة تقوى الذاكرة وتحارب النسيان
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أغسطس 28, 2015 5:57 pm من طرف Admin

» قصة الحكومات التركية
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت أغسطس 01, 2015 4:51 am من طرف Admin

» فلسطين تطالب بتحرك عربي وإسلامي عاجل لإنقاذ القدس
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يوليو 26, 2015 9:58 am من طرف Admin

» شهادة للتاريخ : الهجوم الرجعي في الموصل، وموقف عبد الكريم قا
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء يوليو 14, 2015 7:54 pm من طرف Admin

» المستشرقون الجدد
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يوليو 05, 2015 6:37 pm من طرف Admin

» اشهر اربعة عشر سطو وسرقة في التاريخ
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يونيو 27, 2015 8:45 am من طرف Admin

» اعترافات فاطمة يوسف المنشقة عن جماعة الإخوان المسلمين
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يونيو 21, 2015 8:55 am من طرف Admin

» عيد ياعيد باي حال ستعود ياعيد ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يونيو 20, 2015 8:12 pm من طرف Admin

» المالكي ينتقد الجيش ويحمل "المؤامرة" مسؤولية سقوط مناطق عراق
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يونيو 13, 2015 11:31 pm من طرف Admin

» معلومات مع الصور تجهلها
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مايو 24, 2015 8:58 pm من طرف Admin

» ماذا عليك تناوله من الاكلات الصحية لمقاومة المشاكل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء مايو 19, 2015 8:00 am من طرف Admin

» اجمل خمسين امراة على مر التاريخ
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأربعاء مايو 13, 2015 5:32 pm من طرف Admin

» ملف السلطات
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين مايو 11, 2015 8:29 pm من طرف Admin

» العصائر.....................
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين مايو 11, 2015 7:44 pm من طرف Admin

» السندويتشات
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين مايو 11, 2015 6:46 pm من طرف Admin

» المخللات الطرشي
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين مايو 11, 2015 6:12 pm من طرف Admin

» داعش" وراء اقتحام سجن الخالص بالعراق
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مايو 10, 2015 7:36 am من طرف Admin

» هنا سنأخذكم جوله حول تاريخ وحضاره للتعرف على آثار وادي الراف
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت مايو 09, 2015 8:03 pm من طرف Admin

» أبشع ادوات واجهزة وأساليب التعذيب .. في العالم
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت مايو 09, 2015 9:41 am من طرف Admin

» تاريخ بغداد
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت مايو 09, 2015 9:29 am من طرف Admin

» تسلسل زمني لأهم الأحداث في العراق
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس مايو 07, 2015 8:40 pm من طرف Admin

» علاج الضعف الجنسى
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد مايو 03, 2015 4:29 pm من طرف Admin

» لهذه الأسباب يجب عدم رمي أكياس الشاي المستعملة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت مايو 02, 2015 9:23 pm من طرف Admin

» دبس الفليفلة - الفلفل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 27, 2015 4:13 pm من طرف Admin

» اكلات من المطبخ التركي
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 27, 2015 9:24 am من طرف Admin

» المسبحة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 13, 2015 9:02 am من طرف Admin

»  انواع السبح العراقية
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 13, 2015 8:37 am من طرف Admin

» افضل انواع السبح
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 13, 2015 8:15 am من طرف Admin

» قوانين الشريعة الاسلامية - السنة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين يناير 19, 2015 11:08 am من طرف Admin

» والدة الأمة أنجيلا ميركل خريجة جامعة كارل ماركس.. تحكم أوروب
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يناير 11, 2015 11:26 am من طرف Admin

» نبات الارطة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين ديسمبر 22, 2014 12:07 pm من طرف Admin

» هل حرب داعش المجرمة هي حرب دين طائفية ؟ ام تنفيس عن عوامل اج
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد سبتمبر 28, 2014 1:08 pm من طرف Admin

» كفانا انتصارات الاهية وهمية وعلينا البدء بصنع السلام وترسيخ
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أغسطس 22, 2014 8:49 pm من طرف Admin

» من هو عدو الله وعدو الانسان ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت أغسطس 16, 2014 7:21 pm من طرف Admin

» الاستشراق الجديد-.. ما بين -القاعدة- وربيع -الحرية-
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأربعاء يونيو 04, 2014 8:35 pm من طرف Admin

» كيف تستخدم الزنجبيل ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد أبريل 27, 2014 10:42 am من طرف Admin

» هل تشكك عظام الإبل في الكتاب المقدس؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد فبراير 23, 2014 8:01 pm من طرف Admin

» ما هو دواء ايبوبروفين
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس فبراير 20, 2014 2:08 pm من طرف Admin

» ماهي فوائد واضرار المتة ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء فبراير 18, 2014 9:40 pm من طرف Admin

» الاعشاب المضادة للاكسدة
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء فبراير 18, 2014 9:54 am من طرف Admin

» ماذا تعرف عن الفيس بوك ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد فبراير 16, 2014 9:40 am من طرف Admin

» ابرز احداث العراق عام 2013
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين فبراير 10, 2014 12:23 pm من طرف Admin

» المنطقة 51 – الاكثر سرية وغرابة في العالم
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس فبراير 06, 2014 6:17 pm من طرف Admin

» اسرار الاهرامات
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين ديسمبر 30, 2013 8:28 pm من طرف Admin

» كتب عقل طه مايلي من موقع الشيعة الاسترالي تفاصيل مؤامرة السق
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت ديسمبر 28, 2013 7:21 am من طرف Admin

» شاهد هذه الهيليكوبتر المزوده بثمانيه عشر محرك
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين ديسمبر 02, 2013 8:03 pm من طرف Admin

» فكر جيدا ...............................................
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين ديسمبر 02, 2013 7:54 pm من طرف Admin

» اصطياد اكبر وحش في العالم كان بالبحر في دولة الصين
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين ديسمبر 02, 2013 7:41 pm من طرف Admin

» من اجل القضاء على احداث الجحيم العربي وازالة اثاره بازالة ان
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين نوفمبر 11, 2013 9:14 pm من طرف Admin

» عناوين مثقلة بالمعان الانسانية تستخدم اليوم ضد الانسانية مثل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أكتوبر 04, 2013 10:12 pm من طرف Admin

» لنقف صفا واحدا لدحر نموذج الجحيم العربي القذر ومنعه من التغل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأربعاء سبتمبر 25, 2013 7:20 pm من طرف Admin

» ماذا وراء نصرة الاخوان المسلمين والاسلام المتطرف في مجتمعاتن
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالثلاثاء أغسطس 27, 2013 12:51 pm من طرف noeeleesa

» فجوة الجحيم" تظهر قرب والت ديزنيالاثنين، 12 آب/اغسطس 2013،
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالإثنين أغسطس 12, 2013 7:40 am من طرف Admin

» كيف كان العراقيين يواجهون قيض الصيف الشديد
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد أغسطس 04, 2013 8:06 pm من طرف Admin

» فوائد القرفة ( الدارسين ) مكمل
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد أغسطس 04, 2013 4:54 pm من طرف Admin

» اكثر من مئة كلمة قرانية قد تفهم خطاء؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أغسطس 02, 2013 12:23 pm من طرف Admin

» يجب على المنظات الانسانية حكومية ومدنية الضغط على المجتمع ال
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يوليو 27, 2013 8:57 am من طرف Admin

» الرئيس المصري حازم البيلاوي يعلن . نحارب لارجاع الامن للشارع
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت يوليو 20, 2013 7:28 pm من طرف Admin

» انتفاضة الشعب التركي هي نوروز الشعوب ضد الطغيان الديني الطائ
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد يونيو 02, 2013 11:13 pm من طرف Admin

» القسوة لدى صدام حسين...... " دولاب الدم"….الجزء الأخير
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت مايو 18, 2013 10:39 pm من طرف Admin

» معلومات هامة عن أهم المدن التى إختفت من العالم !!
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس أبريل 25, 2013 6:43 pm من طرف Admin

» تسارناييف "مغرداً" بعد تفجيرات بوسطن: ابقوا بأمان
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالسبت أبريل 20, 2013 5:35 am من طرف Admin

» مرة اخرى واخيرة الاخوان المسلمين وراء تفجيرات بوسطن
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة أبريل 19, 2013 9:53 pm من طرف Admin

» الظواهري : المجاهدين سيتوجهون الى القدس لتحريرها ؟
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالأحد أبريل 07, 2013 8:03 pm من طرف Admin

» خلفان يهاجم "إخوان" مصر بعد استدعاء المنهاليالخميس ، 04 نيسا
دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالخميس أبريل 04, 2013 5:30 am من طرف Admin

الإبحار
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

 

 دبس الفليفلة - الفلفل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin



عدد الرسائل : 750
العمر : 80
تاريخ التسجيل : 14/11/2007

دبس الفليفلة - الفلفل  Empty
مُساهمةموضوع: دبس الفليفلة - الفلفل    دبس الفليفلة - الفلفل  Emptyالجمعة مارس 27, 2015 4:13 pm

سأتحدث في هذه الفقرة عن تحضير دبس الفليفلة الحادة او الحلوة أي : ( معجون الفلفل الحار و البارد ) مع الصور

و لكن : سأضع صور تحضير الفليلفة لحشوة المكدوس , لأنها تحضر بنفس طريقة الدبس لأنه من أسرار تحضير المكدوس السوري اللذيذ على أصوله , أن تكون الحشوة ناشفة , لذلك نقوم بتجفيف فليلفة الحشوة , بنفس طريقة الدبس 
و أيضآ : سأتحدث بشكل نظري فقط عن تحضير دبس الرمان .

دبس الفليلفة سواء الحاد أو الحلو ( الحار أو البارد ) , لذيذ جدآ جدآ , و يضفي نكهة و لا أروع منها على أي وصفة يستخدم فيها , و طعمه ألذ من الفليلفة بحد ذاتها , نستخدمه , بصنع : فطائر المحمرة اللذيذة , و في تتبيل اللحوم و الدجاج , قبل الطهي و يدخل أيضآ مع اللحوم المفرومة : كاللحمة بالصينية , و في حشوات الفطائر و المعجنات و مع صلصات البندورة للكثير من الأطعمة , و يستخدم مع الكبسة أيضآ و حتى مع الكبة : سواء في عجينتها أو حشوتها 
و يستخدم أهل حلب الحار منه في معظم أكلاتهم , حيث يشتهر أهل حلب بعشقهم للأكلات الحارة .

يحضر دبس الفليلفة , بطريقتين : إما التجفيف على النار , أو بالشمس , و لكن للأمانة : الدبس المجفف بالشمس , ألذ من المجفف على النار .

لتجفيفه على النار تفرم الفليفة ثم توضع بوعاء على النار مع التقليب حتى تجف , ثم توضع على صواني تحت الشمس لتجف تمامآ ثم تحفظ بالمطربانات مع الملح و كمية قليلة من زيت الزيتون 
أما لتحضيره مجففآ بالشمس :
تقطع قرون الفليلفة بالطول , ثم تغسل جيدآ و تنقى من البذور , وتدهن القطع من الداخل بملح البحر ( الصخري ) , بحيث يلامس الملح كل السطح الداخلي ( كل الملح المستخدم للمونة يجب أن يكون من النوع البحري اي الصخري  )

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_20121121_131620

و نحرص على أن لا تكون كمية الملح زائدة 
و للملح فائدتان : يحافظ على قطع الفليلفة من أن تفسد , لأن الفليلفة سريعة العطب , و أيضآ يساعد على خروج الماء من الفليلفة , نضع الفليلفة على شراشف نظيفة تحت الشمس 

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_20121121_131636


و ننتظر عدة أيام حتى تجف القطع تمامآ و تصبح رقيقة جدآ 

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_201210024990

ثم نفرمها 
قديمآ : كان الفرم بالسكين , و حاليآ , نفرمها باستخدام الخلاط 

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_201210024998

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_201210025004

في حال وجدناها بعد الفرم مازالت رطبة , نضعها على صواني , و نعرضها للشمس مع التقليب حتى تجف تمامآ او نضعها في داخل الفرن نوع الشمعة لانه دائما ساخن .

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_20121128_125314

و هكذا يصبح الدبس جاهز , و مملح أيضآ , نرش عليه كمية قليلة من زيت الزيتون و نخلط جيدآ ثم
يعبأ بمطربانات نظيفة و معقمة و جافة , و يوضع بالبراد .

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_20130605_224316

دبس الفليفلة - الفلفل  Lamar_20130605_224209

لا نضع مع الدبس أي بهارات أو إضافات , و ذلك لاستخدامه بوصفات كثيرة 
و لا بد من أن نذكر أنه عند تحضير دبس الفليفلة الحارة : لا بد من لبس قفازات .
يجب الحرص على عدم بل الدبس بالماء حتى و لو كانت نقطة صغيرة لان الماء يفسد اي مادة تلامسه ان لم يكن مغلي كفاية. .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://meerekhaoshaba.ahlamontada.com
 
دبس الفليفلة - الفلفل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ميير وهوز :: الفئة الأولى :: ...المطبخ . اكلات ومشروبات متنوعة-
انتقل الى: